Bestnoten für TK-Rotkohl

Stiftung Warentest hat für die November-Ausgabe des Test-Magazins 27 Rotkohl-Produkte beurteilt, darunter 11 klassische und 16 Apfelrotkohle. Das Ergebnis: Tiefgekühlter Rotkohl überzeugte insgesamt mehr als die ungekühlten Produkte in Gläsern, Dosen oder Beuteln. Auch der Vitamin-C-Gehalt war im Tiefkühlprodukt noch vorhanden, während er in den meisten Standbodenbeuteln fast nicht mehr aufzufinden war, so Stiftung Warentest. Testsieger ist Iglo, wie auch bei der letzten Untersuchung vor elf Jahren.

Dr. Oetker startet Football-Aktion

Erst im September eingeführt, will Dr. Oetker mit seiner neuen 'All American Pizza' bereits einen Touchdown landen: Pizza-Fans können sich die Trendsportart American Football ab sofort ins eigene Wohnzimmer holen, denn die Bielefelder verlosen 55 All American Football-Pakete im Wert von je ca. 2.500 Euro. Das Paket beinhaltet einen 65 Zoll Ultra HD TV von Grundig, eine Dolby Atmos Soundbar für die perfekte Stadionatmosphäre, einen Mini-Kühlschrank von SMEG sowie ein Apple iPad mit 10,2 Zoll Bildschirmdiagonale. Das passende Outfit in Form eines Trikots im All American Pizza-Look und einen offiziellen Football der Marke Wilson gibt es obendrauf.

EU legt Ostsee-Fangquoten 2021 fest

Die EU-Fischereiminister haben in Luxemburg neue Fangquoten für die Ostsee im kommenden Jahr beschlossen. Die Situation der Fischbestände in der Ostsee sei weiterhin schwierig, heißt es, die Ursachen dafür seien mit Klimawandel, Eutrophierung, Meeresmüll und industrieller Verschmutzungen vielfältig. Das spiegelt sich auch in den erzielten Quotenbeschlüssen wider: Während beim westlichen Dorsch eine moderate Steigerung von fünf Prozent erzielt wurde, waren beim westlichen Hering weitere Kürzungen erforderlich. Auf Basis der wissenschaftlichen Empfehlungen sinkt die Quote für 2021 hier um 50 Prozent.

Podiumsdiskussion mit Antje Schubert

Unter dem Titel 'Können wir so weiter essen?' veranstaltet das Europäische Hansemuseum Lübeck eine Podiumsdiskussion, an der auch Iglo-Chefin Antje Schubert teilnimmt. Die Veranstaltung findet am Dienstag, den 20. Oktober, um 18:00 statt und wird live im Internet übertragen: https://youtu.be/jRS8L1Rul4sNeben Schubert sind eingeladen Marc Buckley (Globaler Lebensmittelreformist) und Prof. Dr. Martin Smollich (Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin der Uni Lübeck). Thema sind unsere Ernährungsgewohnheiten und wie diese von Faktoren wie medizinische Erkenntnisse, Gesundheit, Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimaschutz beeinflusst werden. Quelle & Bild: Iglo (Oktober 2020)

45 Corona-Fälle bei Rheintal Tiefkühlkost

45 Mitarbeiter von Rheintal Tiefkühlkost haben sich mit dem Corona-Virus infiziert. Das teilten die Behörden des zuständigen Rhein-Pfalz-Kreises mit. Nachdem es Einzelfälle in der Belegschaft gegeben hatte, sind alle 165 Angestellten des Unternehmens getestet worden. Rheintal Tiefkühlkost aus Bobenheim-Roxheim ist eine Niederlassung der Frosta AG, verarbeitet werden unter anderem Kräuter und Gemüse. Das in der Nähe von Worms gelegene Werk gehört seit 1986 zu 60 Prozent und seit 1998 zu 100 Prozent zur Frosta AG.

Oetker-Gruppe lädt zum virtuellen Talent Day

Auch in diesem Jahr gewähren die Unternehmen der Oetker-Gruppe jungen Talenten Einblicke in die Arbeit der verschiedenen Fachbereiche IT, Marketing, Personal, Supply Chain und Vertrieb. Mit dabei sind die unter anderem die Conditorei Coppenrath & Wiese, Dr. Oetker und die Martin-Braun-Gruppe. Um die Sicherheit aller Teilnehmer zu gewährleisten, werden die Talent Days 2020 erstmals virtuell abgehalten. Die einzelnen Unternehmen stellen den Teilnehmern vom 25. bis 26. November in Webinaren und 'Insight Sessions' ihre Fachabteilungen vor, berichten über ihre aktuellen Herausforderungen und informieren über Einstiegsmöglichkeiten.

Initiative #WinterMeistern zur Stärkung der Gastronomie gestartet

Die Corona-Pandemie hat die Gastronomie massiv getroffen. Die Angst vor weiteren Umsatzeinbußen im Herbst- und Wintergeschäft ist groß. Aus diesem Grund stößt Transgourmet Deutschland jetzt die Initiative #WinterMeistern an, die mit vereinten Kräften von Interessensverbänden, Medien, der Food- & Beverage-Industrie und der Non-Food-Branche Unterstützung für die Gastronomie fordert. Kern sind ein offener Brief an die politischen Entscheider mit konkreten Forderungen an Bund, Länder und Bezirke. Begleitend startet die Website www.wintermeistern.de als Netzwerk- und Informationsplattform.

Isola übernimmt Fishmasters

Gebr. Kramer, bekannt durch seine Marke Isola Fish, geht eine Partnerschaft mit der Kennemervis Groep (KVG) ein und übernimmt die KVG-Tochter Fishmasters, teilt der holländische Fischproduzent mit. Das erstgenannte Familienunternehmen aus Urk produziert sowohl Nordseefisch wie auch Fisch aus aller Welt und Convenience-Produkte. Fishmasters wiederum ist Hersteller gebratener und gegarter Fischprodukte, die hauptsächlich in den Niederlanden und England, aber auch in Deutschland und in Ländern Südeuropas verkauft werden.

Corona-Krise kostet Bäckerhandwerk bislang 1 Milliarde Euro

Die Innungsbäcker haben in der Corona-Krise teils herbe Umsatzverluste hinnehmen müssen. Wie eine aktuelle Umfrage der Landesinnungsverbände und des Zentralverbandes des Bäckerhandwerks unter den Betrieben ergibt, kumulieren sich die Umsatzeinbußen bislang auf ein Umsatzminus von rund 13 Prozent, was insgesamt mehr als einer Milliarde Euro entspricht. Die Erwartungen der Bäckereibetriebe zur Zukunft sind getrübt: Die Mehrzahl der Betriebe rechnet damit, dass eine Rückkehr zum Normalbetrieb frühestens Mitte nächsten Jahres möglich sein wird.

Internorga 2021 als Präsenzmesse

Die Internorga 2021 wird als physische Messe stattfinden. Das hat die Hamburger Messe und Congress GmbH betont. Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt soll unter dem Motto 'Weiter geht’s!' vom 12. bis 16. März 2021 in der Hansestadt stattfinden. Nach Auskunft des Veranstalters hatten sich Anfang Oktober bereits 87 Prozent der Aussteller wieder angemeldet. Neben einem individuell erarbeiteten Hygiene- und Schutzkonzept wird es auch eine neue Hallenstruktur geben.