Internorga startet mit über 1.000 Austellenden

Am morgigen Freitag, den 8. März, öffnet die Internorga auf dem Hamburger Messegelände wieder ihre Pforten. Die erwarteten rund 80.000 Besucher dürfen sich bis zum 12. März auf der internationalen Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien auf zahlreiche Highlights freuen.

So präsentiert die Trend-Forscherin Karin Tischer mit ihrem „Foodzoom 2.0“ neueste kulinarische Entwicklungen für den Außer-Haus-Markt. 2024 stehen u.a. die Themen Plant-based, gesundheitsorientierte Ernährung und Nachhaltigkeit im Fokus. Einen ausführlichen Vorgeschmack auf Karin Tischers Trendanalyse finden Sie im aktuellen TK-Report.

Dem Top-Thema „Künstliche Intelligenz“ (KI) widmet die Internorga eine ganz eigene Plattform: Das AI Center informiert über Chancen und Möglichkeiten neuer Technologien in Gastronomie und Hotellerie und klärt über Risiken auf. Innovative Start-ups zeigen, wie Betriebe durch den Einsatz von KI wirtschaftlicher und effizienter arbeiten können. Weitere Highlights auf der Internorga werden die Pizza-Experience, der Gastro-Gründerpreis und die Newcomer Area sein.

Bereits heute beginnt die Messe mit dem Internationalen Foodservice-Forum, das bereits zum 42. Mal am Vortag der Internorga im Congress Center Hamburg stattfindet. Es gilt als Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie, für den sich wieder hochkarätige Rednerinnen und Redner angekündigt haben - u.a. Mario Federico, Vorstandsvorsitzender von McDonald’s Deutschland.

Auch die Tiefkühlbranche ist in Hamburg stark vertreten: Gleich 25 Unternehmen haben dem TK-Report vorab verraten, welche Themen und Produkte sie in den Fokus ihrer Messepräsentationen stellen. Eine große Vorschau auf das Messegeschehen finden Sie in der März-Ausgabe von TK-Report. Wie Sie trotz Behinderungen durch Streiks zur Messe gelangen, lesen Sie hier.Der TK-Report-Newsletter: Hier kostenlos anmelden