Ökotest: Top-Noten für TK-Gemüse-Pizzen

13 Gemüse-Tiefkühlpizzen mit Bezeichnungen wie „Verdure“, „Vegetariana“ oder „Vegetale“, darunter sieben Bio-Produkte, hat Ökotest für seine Novemberausgabe ins Labor geschickt. Sechsmal vergaben die Tester dabei die Note „sehr gut“, dreimal „gut“ und nur ein einziges „ausreichend“. „Dafür, dass wir ein Fertiggericht getestet haben, ist das Ergebnis für die Gemüse-Tiefkühlpizzen geradezu sensationell ausgefallen“, urteilt Ökotest euphorisch.

Unter den sechs „sehr gut“ bewerteten Pizzen befinden sich vier Bio-Handelsmarken von Alnatura („Pizza Vegetale“), Dennree („Al Forno Pizza Vegetaria“), Rewe („Bio Holzofenpizza Vegetariana“) und Kaufland („K-Bio Holzofenpizza Verdure“) sowie zwei Marken: „Marziale Pizza Quattro Stagioni“ und die von Giapizza in Berlin hergestellte „Pizza Vegetaria alla Napoli“ unter Ökofrosts Marke Biopolar. Wagners „Steinofen-Pizza Vegetaria“, die „Bio Pizza Big Mediterrana“ von Followfood sowie die Tegut-Handelsmarke „Steinofenpizza Antipasti“ schnitten mit „gut“ ab.

Das Sensorikteam, das alle Pizzen im Auftrag von Ökotest nach Packungsanleitung zubereitet, begutachtet und verkostet hat, hatte geschmacklich nur an zwei Produkten etwas auszusetzen. Die „Mondo Italiano Holzofen Pizza Verdure“ von Netto Marken-Discount schmeckte laut den Profiverkostern „insgesamt flach/aromaarm“, die „Pizza Tradizionale Verdure Grigliate“ von Dr. Oetker „kaum nach Tomate und Käse“. Für beide Pizzen reichte das nur zu einem „befriedigend“ im Teilergebnis Sensorik.

Im Vergleich zu Ökotests letztem Salamipizza-Test enthalten die Gemüse-Pendants deutlich weniger Salz. Dennoch überschreiten zwei Pizzen den Zielwert von 1,25 Gramm pro 100 Gramm, den die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft empfiehlt, um den Gehalt von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten zu reduzieren. Zu monieren hatte Ökotest zudem Mineralölrückstände: In zehn Gemüsepizzen im Test hat das Labor die gesättigten Kohlenwasserstoffe MOSH/MOSH-Analoge nachweisen können.Der TK-Report-Newsletter: Hier kostenlos anmelden