Goldbarsch statt Rotbarsch: Island setzt auf klare Herkunftskennzeichnung

Isländische Seafood-Produzenten und Exporteure haben gemeinsam beschlossen, im deutschen Markt künftig ausschließlich die Bezeichnung Goldbarsch für Golden Redfish aus Island (Sebastes marinus oder Sebastes norvegicus) zu verwenden. Ziel ist es, mehr Klarheit im Markt zu schaffen und isländischen Goldbarsch eindeutig vom allgemeinen Begriff Rotbarsch abzugrenzen.

In Deutschland wird der Name Rotbarsch als Sammelbezeichnung für verschiedene Rotbarscharten unterschiedlicher Herkunft und Qualität verwendet. Diese Uneindeutigkeit erschwere Transparenz entlang der Wertschöpfungskette – von Importeuren über den Handel bis hin zur professionellen Küche und zum Endverbraucher, so die isländische Initiative. Mit der gemeinsamen Verwendung des Namens Goldbarsch setze man ein klares Zeichen für Herkunft, Qualität und Verlässlichkeit.

Deutschland ist schon seit Jahrzehnten der wichtigste Exportmarkt für isländischen Goldbarsch. Die gemeinsame Marktinitiative unterstreicht die langfristige Bedeutung dieses Marktes und den Anspruch der isländischen Fischwirtschaft, Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit konsequent in den Vordergrund zu stellen.

Die neue Goldbarsch Initiative der isländischen Seafood Industrie wurde erstmals im Rahmen der Fish International in Bremen vorgestellt. Vertreter isländischer Seafood-Unternehmen sind dort vom 22. bis 24. Februar anzutreffen.

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