Gastro Vision 2022 in Hamburg abgesagt

Die Veranstalter der Gastro Vision haben ihr Event für Mitte März 2022 im Empire Riverside Hotel in Hamburg abgesagt: Steigende Inzidenzen und mangelnde Planbarkeit machten diesen Schritt unvermeidbar. 'Wir haben uns die Entscheidung nicht leicht gemacht, aber nach reiflicher Überlegung und Prüfung aller in Frage kommenden Optionen schweren Herzens entschieden, die Gastro Vision Hamburg 2022 nicht wie geplant durchzuführen', sagt Klaus Klische, Veranstalter der Gastro Vision.

Oliver Klughardt scheidet als Geschäftsführer bei HPK aus

Oliver Klughardt wird die H.-P. Klughardt GmbH als Geschäftsführer zum 31. Januar 2022 verlassen, aber gleichzeitig der Firma als Gesellschafter erhalten bleiben. Die Entscheidung fiel im absoluten Einvernehmen, heißt es in einer Meldung. 'Die erfolgreiche Entwicklung des Unternehmens ist sein Lebenswerk und wir sind überaus dankbar, dass wir diesen Weg zusammen gegangen sind', sagt Geschäftsführer und Gesellschafter Christian Klughardt. 'Wir blicken mit Stolz auf 53 Jahre Familientradition zurück und sehen uns nicht am Zenit, aber an einem Punkt, an dem man Weichen stellen kann.'

Internorga verschoben: Neuer Termin 30. April bis 4. Mai 2022

Die Internorga wird in diesem Jahr vom 30. April bis 4. Mai 2022 auf dem Hamburger Messegelände stattfinden. 'Der rasante Verlauf der vierten Corona-Welle mit täglich neu gemeldeten Höchstständen des Infektionsgeschehens lässt aktuell keine zuverlässige Prognose darüber zu, ob zum ursprünglich geplanten Termin Mitte März mit einer Beruhigung der Lage zu rechnen ist', teilte der Veranstalter mit. Es werden stattdessen weitere herausfordernde Wochen in Aussicht gestellt, verbunden mit einem erhöhten Krankenstand in allen Bereichen des gesellschaftlichen Lebens.

Neue Erkenntnisse zu FODMAPs ausgezeichnet

Der Wissenschaftliche Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien geht 2022 an die Lebensmittelchemikerin Dr. Lilit Ispiryan (Foto) für ihre Doktorarbeit zu FODMAPs. FODMAP ist eine Abkürzung für 'fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols', also vergärbare Mehrfach-, Zweifach-, Einfachzucker und mehrwertige Alkohole. FODMAPs sind eine Gruppe von Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommen, im Dünndarm nur schlecht aufgenommen werden und deshalb zu rasch in den Dickdarm wandern. Die Dissertation wurde unter der Leitung von Prof. Elke Arendt an der Universität Cork in Irland geschrieben.

Ernährungsindustrie 2021: Wirtschaftliche Erholung bleibt aus

Aufgrund der Herausforderungen durch die Corona-Pandemie verzögert sich die wirtschaftliche Erholung der deutschen Ernährungsindustrie weiter: Über alle Teilbranchen hinweg wurde im Jahr 2021 ersten Schätzungen zufolge ein Umsatz von 182,4 Milliarden Euro erwirtschaftet. Das entspricht einem Minus von 1,6 Prozent zum Vorjahr. Bei steigenden Verkaufspreisen sank die verkaufte Menge um 3,8 Prozent. Besonders schwächelte die Konjunktur im Inland, dem wichtigsten Absatzmarkt der Branche.

Agrarfrosts Eintopf-Neuheit ausgezeichnet

Der niedersächsische Ministerpräsident Stephan Weil zeichnete am 19. Januar herausragende Lebensmittel von Herstellern aus niedersächsischen Regionen aus. Die prämierten Produkte dürfen ab sofort das Label 'Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2022' tragen. Zu den Gewinnern im Bereich Innovation gehört auch der Kartoffel-Tiefkühlkostspezialist Agrarfrost aus Wildeshausen, der für seine Eintopf-Neuheit der Marke LoveGreenys ausgezeichnet wurde. Ministerpräsident Stephan Weil, der gleichzeitig Schirmherr des Wettbewerbs 'Kulinarisches Niedersachsen' ist, überreichte die Urkunde in virtueller Form an den Agrarfrost-Geschäftsführer Manfred Wulf.

Royal Greenland: CEO Mikael Thinghuus tritt zurück

Der Geschäftsführer von Royal Greenland, Mikael Thinghuus, wird im Sommer diesen Jahres nach elf Jahren in der Position zurücktreten. Thinghuus, der im Juni 60 Jahre alt wird, äußerte, dass es sowohl in seinem Interesse wie auch im Interesse von Royal Greenland sei, 'für diese Stellung frisches Talent zu finden'. Thinghuus hatte seine Stellung um die Jahreswende 2010/2011 angetreten zu einer Zeit, als sich Royal Greenland sowohl finanziell wie auch strategisch in einer tiefen Krise befand.

Plukon-Verpackung TÜV-zertifiziert

Mit der Prüfung und Zertifizierung nach dem neuen TÜV-SÜD-Standard 'Recyclingfähigkeit von Verpackungen' unterstützen TÜV SÜD und die RecycleMe GmbH Hersteller, Abfüller, Importeure, Online-Händler, Handelsketten und weitere Lieferanten auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Die unabhängige Prüfung und Zertifizierung berücksichtigt alle relevanten Standards und Normen und erhebt den Anspruch, ein Höchstmaß an Ergebnisvalidität und Glaubwürdigkeit zu gewährleisten. Nun wurde die Zertifizierung erstmals an Plukon, einen der größten europäischen Anbieter von Hähnchenfleisch- und Geflügel-Convenience-Produkten, vergeben.

Dr. Oetker Professional will Werk in Ettlingen schließen

Außer-Haus-Markt-Spezialist Dr. Oetker Professional wird die Produktion am Standort Ettlingen schrittweise einstellen, kündigt das Unternehmen an. Dr. Oetker begründet das mit 'veränderten Kundenerwartungen im Außer-Haus-Markt', die seit 2016 im Werk in Ettlingen zu Verlusten führten: Während sich Qualitätsprodukte bei Pizza, Backen und Desserts zunehmender Beliebtheit erfreuten, gehe die Nachfrage nach würzigen Nährmittelsortimenten wie Suppen und Soßen zurück – letzte werden künftig mit 'gestrafftem Sortiment' an anderen Standorten hergestellt.

Rivacold erweitert Geschäftsführung

Seit Anfang Januar 2022 ist Pancrazio Tondo (40, Foto) neben Firmengründerin Isabell Walter weiterer Geschäftsführer der Rivacold CI GmbH mit Firmensitz in Fellbach bei Stuttgart. Sein Weg führte beim Hersteller und Lieferanten von Kälteanlagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz seit 2013 vom Produktmanager über die Vertriebsleitung für die Marken Rivacold, Pego und Dixell bis zu seinen neuen Führungsaufgaben ab diesem Jahr. Dazu zählen unter anderem technische Weiterentwicklungen für zukunftssichere Kälteanlagen, der Ausbau des Vertriebsgeschäfts sowie die strategische Ausrichtung des Unternehmens im deutschsprachigen Raum, heißt es in einer Unternehmensmeldung.