Tiefkühl Hits 2021: Das sind die Sieger

Mitten zu Corona-Zeiten einen neuen Branchenpreis aus der Taufe zu heben ist mutig. Das Team des TK-Report hat es trotzdem gewagt und – wir geben es zu – gebangt, wie die Resonanz auf unsere neue Leserwahl Tiefkühl Hits 2021 ausfallen würde. Dass die Produzenten mitspielen würden, war schnell klar: Rund 150 Produktneueinführungen aus dem letzten Jahr von über 70 Herstellern stellten sich in unserer Januar-/Februar-Ausgabe den kritischen Augen unserer Leserinnen und Leser – wie würden diese reagieren?

Followfood mit Rekordumsatz

Mit über 73 Millionen Euro Umsatz legte Followfood 2020 ein Rekord-Geschäftsjahr hin und wuchs um 32 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, vermeldet der nachhaltige Lebensmittelpionier vom Bodensee. Auch das EBIT konnte deutlich gesteigert werden und liegt nach vorläufigen Geschäftszahlen bei 4,5 Millionen Euro (2019: 2 Mio. Euro). Die beiden Marken Followfish und Followfood waren erneut Treiber des Wachstums und konnten jeweils um 50 Prozent beim Absatz zulegen. Followfish rückt sogar erstmals in die Top-3 der größten nationalen Tiefkühl-Fischmarken hinter Iglo und Costa auf.

VDKL lädt zum Online-Seminar

'Legionellen! Und jetzt?' heißt das Thema des digitalen Seminars, das der Verband Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) am 28. April 2021 gemeinsam mit dem TÜV SÜD anbietet. Nach der 42. Bundesimmissionsschutzverordnung (42. BImSchV) sind Betreiber von Verdunstungskühlanlagen u.a. verpflichtet, Verunreinigungen des Nutzwassers durch Mikroorganismen - insbesondere Legionellen - sowie eine Freisetzung mikroorganismenhaltiger Aerosole in die Umgebungsluft zu vermeiden. Bei einem Verstoß drohen empfindliche Bußgelder oder sogar Strafverfahren.

Markus Bach wechselt als CFO zu Frostkrone

Ab April verstärkt Markus Bach (Foto) als neuer CFO die Frostkrone Food Group. Der Finanzexperte wechselt von OSI Europe zur Rietberger Unternehmensgruppe. Mehr als 15 Jahre war Markus Bach für den Lebensmittelkonzern tätig, zuletzt als CFO für alle Standorte in Europa. Bevor er zu OSI wechselte, arbeitete Bach unter anderem für die Deutsche Bahn und Corus Aluminium Profiltechnik.

Lidl setzt Nutri-Score bei allen Eigenmarken um

Wie angekündigt, hat Lidl die Nährwertkennzeichnung bei den ersten Eigenmarken 'Trattoria Alfredo' und 'Crownfield' umgesetzt. Der Nutri-Score ist ab sofort auf der Vorderseite der Eigenmarken-Verpackung von Pizzen, Cerealien und Müsliriegeln abgebildet. Jetzt startet Lidl die Kennzeichnung mit dem Nutri-Score bei allen weiteren Eigenmarken. Dadurch schaffe das Unternehmen mehr Transparenz im Regal, um die Kaufentscheidung der Kunden für eine bewusstere Ernährung zu erleichtern, teilte das Unternehmen mit.

dti debattiert über 'Zukunftspolitik'

Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) lädt am 15. April 2021 von 8 bis 9 Uhr zu 'KOSTBAR – Die Lebensmitteldebatte am Morgen', die als Zoom-Konferenz stattfindet. Im Superwahljahr 2021 will das dti mit Abgeordneten des Deutschen Bundestages einen Blick auf die zukünftige Ausrichtung der Agrar- und Ernährungspolitik in der nächsten Legislaturperiode werfen. 'Der Zugang zu qualitativ hochwertigen Rohstoffen in ausreichenden Mengen und zu wettbewerbsfähigen Preisen für die Lebensmittelverarbeitung ist die wichtigste Voraussetzung für die Ernährungssicherheit und den Erhalt einer starken Tiefkühlwirtschaft in Deutschland. Die politischen Weichen dafür müssen jetzt gestellt werden', heißt es in der Ankündigung des dti.

Daikin kündigt 100 Neueinstellungen an

Daikin Airconditioning Germany will in den nächsten Monaten rund 100 neue Mitarbeiter einstellen. Sowohl an den beiden Standorten in Unterhaching und Güglingen als auch in den sechs deutschlandweiten Regionalbüros sollen die Team verstärkt werden. 'Ziel ist es, trotz der erschwerten Bedingungen durch die Corona-Pandemie die Position im deutschen Heizungs-, Kälte- und Klimatechnikmarkt weiter auszubauen, die Präsenz zu steigern und die Kundennähe zu intensivieren', erklärt die Deutschland-Tochter von Daikin Europe N.V. Vor allem die Sparten Heizungs-, Lüftungs- und Klimasysteme sowie Gewerbe- und Industriekälte sollen erweitert werden.

Neue Foodservice-Leitung bei Alpenhain

Helmut Gerber übernimmt zum 1. Mai 2021 die Position als Leiter Foodservice bei der Alpenhain Käsespezialitäten GmbH in Pfaffing. Er folgt damit auf Michael Wittwer, der das Unternehmen nach über 17 Jahren auf eigenen Wunsch verlässt. Helmut Gerber ist bereits seit dem 1. Dezember 2019 bei Alpenhain als International Key Account Manager QSR & FS tätig. Als Leiter Foodservice erweitert er nun seinen Verantwortungsbereich und führt das achtköpfige Foodservice-Team des Familienunternehmens.

Südback mit neuem Turnus

Die Corona-Pandemie wirbelt die Messepläne weiter durcheinander, für die Südback beispielsweise gibt es jetzt einen neuen Turnus. Nach der Absage des Branchentreffs 2020 ist die nächste Südback für den 22. - 25. Oktober 2022 terminiert, anschließend geht es dann im Oktober 2024 und voraussichtlich im September 2025 in Stuttgart weiter. Zuvor trifft sich die Branche bereits vom 2. - 4. April 2022 auf der Sachsenback in Dresden.

Fleischverzehr sinkt weiter

In Deutschland wurde 2020 im Vergleich zum Vorjahr pro Kopf 750 Gramm weniger Fleisch verzehrt. Während die Menschen 940 Gramm weniger Schweinefleisch und 40 Gramm weniger Rind- und Kalbfleisch aßen, stieg der Verzehr von Geflügelfleisch um 180 Gramm an. Die Tendenzen in der Inlandsnachfrage spiegeln sich in der Nettoerzeugung – der im Inland geschlachteten Tiere – wider: Im Vergleich zum Vorjahr wurde 2,4 Prozent weniger Schweinefleisch und 2,7 Prozent weniger Rind- und Kalbfleisch produziert. Die Nettoerzeugung von Geflügelfleisch stieg um 1,7 Prozent.