08.09.2023
Düzgün und Vegetarian Butcher entwickeln Plant-based Kebab-Spieß
Die Düzgün Gruppe, einer der Marktführer in der Produktion für Döner-Spieße, wird in Zusammenarbeit mit The Vegetarian Butcher, Hersteller pflanzlicher Fleischalternativen, in Kürze einen Plant-based Kebab-Spieß für die Gastronomie auf den Markt bringen, der sich weder in Geschmack oder Textur noch in der Handhabung von herkömmlichem Fleisch unterscheide, so die Hersteller.
08.09.2023
Katharina Scherf zum neuen Mitglied im Brotsenat ernannt
Dr. Katharina Scherf, Professorin am Karlsruher Institut für Technologie (KIT), wurde bei der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in Frankfurt zur neuen Brotsenatorin ernannt. Scherf leitet am KIT im Institut für Angewandte Biowissenschaften die Abteilung Bioaktive und Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe.06.09.2023
Wechsel im Vorstand der Schwarz Gruppe
Mit zwei neuen Vorstandsvorsitzenden will das Führungsteam der Unternehmen der Schwarz Gruppe die Weichen für die Zukunft stellen: Zum 1. Oktober 2023 übernimmt Christian Groh, aktuell Vorstand Verwaltung bei Lidl International, den Vorstandsvorsitz der Schwarz Dienstleistung. Zuvor war er von Januar 2010 bis Juli 2021 in verschiedenen Positionen bei der Schwarz Dienstleistung tätig, zuletzt als Vorstand Rechnungswesen/Bilanzen und Controlling.05.09.2023
Großbäcker: Ulrike Detmers als Präsidentin bestätigt
Prof. Dr. Ulrike Detmers von der Mestemacher Gruppe in Gütersloh wurde auf der Jahresmitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V. in Düsseldorf einstimmig als Präsidentin wiedergewählt. Sie ist seit 2013 Präsidentin des Verbandes.01.09.2023
Vietnam exportiert 25 % mehr Pangasius nach Deutschland
Vietnam hat in den ersten sieben Monaten 25 % mehr Pangasius nach Deutschland verkauft als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Das teilte Hang Le, Direktorin Kommunikation beim Vietnamesischen Verband der Seafood-Exporteure- und -Produzenten (VASEP), auf einer Konferenz der Pangasius-Industrie am 24. August mit.01.09.2023
Fernseh-Tipp: "Inside Aldi" - Auftakt zu neuer Serie
Investigativer Verbraucher-Journalismus, zeitgemäß und spannend erzählt: "Das ist das Ziel der neuen Reihe 'die Recherche', einer Koproduktion von NDR und SWR für die ARD-Mediathek", teilt der Norddeutsche Rundfunk (NDR) mit. In jeweils drei Folgen a 30 Minuten sollen die Werbeversprechen von Großkonzernen im Fokus stehen. Zuerst nehmen die NDR-Reporter den Discounter Aldi unter die Lupe in dem Dreiteiler "Inside Aldi".01.09.2023
GfK: TKK wächst überdurchschnittlich
Der Juli 2023 weist für die Tiefkühlkost (inkl. Speiseeis) ein Umsatzwachstum von 10,5 Prozent aus; das ist erneut mehr als der Bereich Food gesamt erzielt (8,3 %). Das besagen Zahlen des GfK Consumer Index 7/23. Tiefkühlkost ohne Speiseeis wuchs zweistellig um 12,5 Prozent.31.08.2023
Nagel-Group mit Mega-Projekt in Hamburg
Lebensmittellogistiker Nagel-Group startet ein umfangreiches Erweiterungs- und Modernisierungsprojekt in Hamburg und wird den Standort im Gewerbegebiet Allermöhe komplett neu strukturieren. Neben dem Neubau eines Umschlaglagers werden auch die Lagerkapazitäten modernisiert und erweitert. Für das Großprojekt investiert die Nagel-Group mehr als 60 Millionen Euro.31.08.2023
dti präsentiert Expert:innen-Jury für Innovation Award
Die Jury für den „FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga“ steht. Mit dem neuen Preis zeichnet das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) 2023 erstmals Innovationen für die Tiefkühlwirtschaft aus.31.08.2023
Verbraucher kaufen wieder mehr Lebensmittel
Im Einzelhandel mit Lebensmitteln stieg der Umsatz im Juli 2023 gegenüber Juni 2023 real um 2,0 Prozent und nominal um 2,1 Prozent. Im Vergleich zum Tiefststand im Dezember 2022 waren die kalender- und saisonbereinigten realen Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel um 4,4 Prozent höher, so die vorläufigen Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes (Destatis).