FIZ: TK-Fisch mit Umsatzplus von 11,3 Prozent

In den ersten drei Quartalen des Jahres 2023 haben die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland erneut mehr Geld im Einzelhandel für Fisch und Meeresfrüchte ausgegeben als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Im laufenden Jahr (Januar bis September) bleibt die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten im Lebensmitteleinzelhandel auf hohem Niveau und bestätigt mit einem Umsatzzuwachs von 4,3 Prozent auf 3,7 Mrd. Euro die hohe Ausgabenbereitschaft für Fisch & Co in Deutschland, so die aktuellen Zahlen des Fisch-Informationszentrums (FIZ).

Durchschnittlich gaben die Verbraucherinnen und Verbraucher in den ersten neun Monaten dieses Jahres 12,13 Euro für 1 kg Fischerzeugnis aus. Dies entspricht einer Zunahme von 10,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Die Einkaufsmenge sank in dem Zeitraum um 5,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

"Diese Reaktion ist der Inflation geschuldet und darf nicht den Blick darauf versperren, dass insgesamt mehr Geld für den Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten ausgegeben wurde", kommentiert das FIZ. Besonders dynamisch haben sich die Ausgaben für Tiefkühlfischerzeugnisse (+11,3 %) und sonstige Fischerzeugnisse (+6,7 %) in den ersten neun Monaten des Jahres 2023 entwickelt. Ferner nahm der Einkaufswert bei Marinaden (+5,0 %), Räucherfisch (+1,9 %), Frischfisch (+0,5 %) und Fischdauerkonserven (+0,2 %) zu.

Kollektives Minus im Absatz

Den oben genannten Umsatzzuwächsen standen in den ersten neun Monaten Einkaufsmengenreduzierungen wie folgt gegenüber: Fischdauerkonserven –9,1 Prozent, Räucherfisch –8,8 Prozent, Frischfisch –7,1 Prozent, TK-Fisch –3,4 Prozent, Marinaden –3,3 Prozent und sonstige Fischerzeugnisse –1,1 Prozent.

Diesen Entwicklungen der Einkaufsmengen stehen aber über alle Produktgruppen hinweg Steigerungen der Durchschnittswerte der Einkäufe, sprich Preise, gegenüber: +15,2 Prozent für Tiefkühlfischerzeugnisse, +11,8 Prozent für Räucherfisch, +10,2 Prozent für Fischdauerkonserven, +8,6 Prozent für Marinaden, +8,2 Prozent für Frischfisch sowie +7,9 Prozent für sonstige Fischerzeugnisse.Der TK-Report-Newsletter: Hier kostenlos anmelden