Großbäcker: Einigung für Tarifgebiet Ost erzielt

Nach intensiver Verhandlung haben sich der Verband Deutscher Großbäckereien und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten auf einen neuen Tarifvertrag für das Tarifgebiet Ost geeinigt. Betroffen sind sind knapp 3.000 Beschäftigte großer Backwarenhersteller in Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.

Der Tarifvertrag sieht vor, dass nach einer Steigerung der Entgelte im Februar dieses Jahres um 1,1 Prozent, die Löhne und Gehälter zum 01. Juni 2025 um weitere 3 Prozent steigen. Zum 01. Dezember dieses Jahres erfolgt die vollständige Angleichung an das bundesweit höchste Entgeltniveau Hamburg/Schleswig-Holstein. Damit können sich die Beschäftigten in diesem Jahr über ein Entgeltplus von 5,4 - 5,6 Prozent freuen. Zum 1. September 2026 erfolgte eine weitere Erhöhung um 2,4 Prozent.

„Die Lohnmauer fällt! Jetzt auch endlich in der Brotindustrie Ost. Das ist ein Erfolg für die Beschäftigten. Sie haben in den letzten Jahren ihre Gewerkschaft in den Betrieben und Niederlassungen stark gemacht“, erklärt Uwe Ledwig, Verhandlungsführer und Vorsitzender der NGG Ost. Der Gewerkschafter betont: „Es ist kein Naturgesetz, dass die Löhne im Osten niedriger sein müssen.

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