Initiative für Nachhaltigkeit in der Tiefkühlwirtschaft

Das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) der Universität Witten/Herdecke ist mit seinem inzwischen 80 Partner umfassenden Netzwerk eines der führenden Nachhaltigkeitsnetzwerke der FMCG-Branche (Schwerpunkt Food) in Deutschland. Nun vertieft das ZNU seine bisherige Kooperation mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut (dti), heißt es in einer Pressemeldung.Nachhaltigkeit habe bereits einen hohen Stellenwert in der Tiefkühlbranche, die sich ihrer Verantwortung nicht zuletzt aufgrund ihrer wirtschaftlichen Bedeutung und der Vorteile tiefgekühlter Lebensmittel bewusst sei, betont dti-Geschäftsführerin Dr. Sabine Eichner. 'Um zukünftig noch fundierter an Lösungsansätzen z.B. im Bereich Klimaschutz oder der Recyclingfähigkeit von Verpackungen arbeiten zu können, freuen wir uns sehr über eine verstärkte Kooperation mit dem ZNU.'Weiterhin betont die dti-Geschäftsführerin die Bedeutung des ZNU-Standards 'Nachhaltiger Wirtschaften': 'Um ihre Nachhaltigkeitsstrategie auf ein wissenschaftliches Fundament zu stellen, sind bereits heute mehrere dti-Mitgliedsunternehmen wie z.B. Agrarfrost, Erlenbacher, Apetito oder die Nagel-Group erfolgreich nach dem Nachhaltigkeitsmanagement-System gemäß ZNU-Standard ‚Nachhaltiger Wirtschaften‘ zertifiziert und übernehmen eine Vorreiterfunktion', so Eichner weiter.Bereits 2016 haben dti und ZNU gemeinsam einen Branchenleitfaden 'Nachhaltigkeit in der Tiefkühlwirtschaft' herausgegeben, nun sind tiefergehende Formate wie ein auf die TK-Branche zugeschnittenes Weiterbildungsprogramm zum Thema Nachhaltigkeit oder auch branchenübergreifende Maßnahmen rund um die Themenfelder Klimaschutz oder Verpackungsoptimierungen angedacht. Aus der TK-Branche engagieren sich auch hier bereits Unternehmen wie Wernsing oder Wiesenhof am Projekt 'ZNU goes Zero', das darauf abzielt, bis spätestens Ende 2022 klimaneutral an den Standorten zu produzieren.Das ZNU wird sich darüber hinaus aktiv in den neuen dti-Fachausschuss Nachhaltigkeit/Klimaschutz einbringen. Die gegenseitige Unterstützung der Top-Events der Kooperationspartner – die dti-Tiefkühltagung und die ZNU-Zukunftskonferenz – wird sowohl inhaltlich als auch moderatorisch konsequent weitergeführt. 'Ziel ist es, eine langfristige Partnerschaft zu etablieren', so Eichner und Kölle abschließend.   Quellen: dti, ZNU   Bild: ZNU   (Mai 2020)Der TK-Report-Newsletter: Hier kostenlos anmelden