22.03.2024
Norwegen: Bis zu 20.000 Tonnen Zuchtkabeljau in diesem Jahr
Die Kabeljauzucht in Norwegen erlebt derzeit eine Boomphase. Für dieses Jahr erwarten Brancheninsider eine Erntemenge von bis zu 20.000 t, schreibt das Portal IntraFish nach Gesprächen mit Produzenten. Der Umstand, dass die Fischereiindustrie eine weitere Reduzierung der Fangquoten für Wildkabeljau erwarte, stärkt die Züchter des Gadus morhua.
22.03.2024
dti: Tiefkühltagung am 3. und 4. Juni in Berlin
Das Deutsche Tiefkühlinstitut lädt die Branche zur Tiefkühltagung am 3. und 4. Juni nach Berlin. Der alljährliche Treffpunkt der TK-Branche steht in diesem Jahr unter dem Motto "Für die Zukunft entscheiden(d)".20.03.2024
Preise für Nahrungsmittel unter Vorjahresniveau
Mit einem Preisrückgang von 0,6 Prozent kosteten Nahrungsmittel im Februar 2024 erstmals seit April 2021 wieder weniger als im Vorjahr (–1,7 % gegenüber April 2020).20.03.2024
Gustavo Gusto mit Ghostbuster-Aktionspizza
Pünktlich zum deutschen Kinostart des Blockbusters „Ghostbusters: Frozen Empire“ am 21. März 2024 launcht Gustavo Gusto gemeinsam mit Sony Pictures „Ghostbusters New York Style Pizza“, die es als Limited Edition nur für eine begrenzte Zeit im LEH zu kaufen gibt.20.03.2024
FoodTec Award: Lebensmitteltechnologie-Preis verliehen
Auf der Anuga FoodTec in Köln wurde am 19. März der International FoodTec Award 2024 verliehen, der führende Preis für Lebensmitteltechnologie, präsentiert von der DLG (Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft) und ihren Fachpartnern.19.03.2024
Unilever gliedert sein Eisgeschäft aus
Unilever trennt sich von seinem Eisgeschäft: Im Zuge von Sparmaßnahmen wird der Konzern seine Eismarken wie Langnese, Carte d’Or und Ben & Jerry’s in ein eigenständiges Unternehmen auslagern, heißt es in einer Unternehmensmeldung. Die Abtrennung werde unverzüglich eingeleitet, der Prozess solle bis 2025 abgeschlossen sein.18.03.2024
Viessmann Refrigeration Solutions firmiert jetzt unter der Marke Epta
Im November 2023 gegründet, geht Epta Central North Europe jetzt den nächsten Schritt: Das Joint Venture zwischen der Epta S.p.A. und Viessmann Refrigeration Solutions gibt sein Rebranding bekannt. Damit firmieren die Unternehmen und Produkte von Viessmann Refrigeration Solutions jetzt unter der Marke Epta.15.03.2024
Veganuary Chicken Week soll pflanzliches Ostergeschäft befördern
Nach der erfolgreichen Veganuary-Kampagne mit mehr als 1.000 teilnehmenden Unternehmen in Handel und Gastronomie führt Veganuary Deutschland erstmals auch im laufenden Jahr Aktionen durch: Am 18. März startet inmitten des Ostergeschäfts die #VeganuaryChickenWeek als erste von insgesamt vier Kampagnen außerhalb des Januars.15.03.2024
Shopping-Trend-Report: Qualität und Tierwohl werden wichtiger
Konsument:innen achten aktuell beim Einkaufen von Lebensmitteln noch stärker auf Qualität und Tierwohl als auf die Kosten der Produkte. Auch Regionalität und Saisonalität sind ihnen in diesem Jahr wichtiger als der Preis – und das im gesamten deutschsprachigen Raum.14.03.2024
Großbäcker und NGG mit gemeinsamer Erklärung gegen Rechtsextremismus
Anlässlich der internationalen Woche gegen Rassismus haben die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Verband Deutscher Großbäckereien e.V. im Rahmen des 17. Forum Backwaren eine Erklärung gegen Rechtsextremismus unterzeichnet.