Gastgewerbe: Umsatz 6 Prozent unter Vorjahresniveau

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Mai 2026 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,0 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 2,1 Prozent weniger umgesetzt als im April 2026. Im Vergleich zum Vorjahresmonat Mai 2025 sank der Umsatz real um 6,0 Prozent und nominal um 0,3 Prozent.

Im April 2026 verzeichnete das Gastgewerbe gegenüber März 2026 nach Revision der vorläufigen Ergebnisse ein Plus von real 0,5 Prozent (vorläufiger Wert: 0,0 %) und nominal 1,0 Prozent (vorläufiger Wert: +0,4 %).

Gastronomie stärker betroffen als Hotellerie

Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen verzeichneten im Mai 2026 gegenüber April 2026 ein Umsatzminus von real 0,9 Prozent und nominal 1,4 Prozent. Gegenüber Mai 2025 sank der Umsatz real um 2,8 Prozent und nominal um 1,0 Prozent.

In der Gastronomie sank der Umsatz im Mai 2026 gegenüber April 2026 real um 1,9 Prozent und nominal um 1,8 Prozent. Im Vergleich zum Mai 2025 sank der Umsatz real um 7,1 Prozent, wohingegen er nominal um 0,7 Prozent stieg.

Der nominale Umsatz ist der in Euro gemessene Verkaufswert (Menge mal aktueller Preis) und enthält Preissteigerungen. Der reale Umsatz ist hingegen inflationsbereinigt; er zeigt die tatsächlich verkaufte Menge, bewertet mit den Preisen eines festgelegten Basisjahres.

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