03.04.2024
Transgourmet lädt zur Essenz nach Hannover
Lebensmittelgroßhändler Transgourmet veranstaltet seine Flagship-Messe Essenz am 9. April 2024 in Hannover (9-17 Uhr, Halle 19/20). Über 150 Aussteller präsentieren auf ihren Standflächen den Besuchern aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aktuelle Produkthighlights und Branchentrends.02.04.2024
Prof. Michael ten Hompel verabschiedet sich in den Ruhestand
Zum 31. März 2024 hat Prof. Michael ten Hompel das Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik IML verlassen und sich in den Ruhestand verabschiedet. Seine Nachfolgerin ist Prof. Dr.-Ing. Alice Kirchheim.02.04.2024
Unilever Food Solutions stellt „Future Menus Trendreport 2024“ vor
Mit „Future Menus 2024“ präsentiert Unilever Food Solutions acht globale Trends, die die Gastronomie der Zukunft mutmaßlich nachhaltig prägen werden.02.04.2024
Umfirmierung: Aromatic Marketing wird zu Bakels Deutschland
Im März wurde aus der Aromatic Marketing GmbH die Bakels Deutschland GmbH. Die Namensänderung verdeutliche die in den vergangenen Jahren immer stärker gewordene Verbundenheit zur internationalen Bakels Gruppe, erklärte der Spezialist für Backzutaten.02.04.2024
GfK: Tiefkühlprodukte legen in Umsatz und Absatz zu
Im Februar setzte sich der positive Trend für die Kategorie Tiefkühlkost (inkl. Speiseeis) fort, vermeldet der CPS GfK Consumer Index 02/2024. Das Umsatzplus fiel dabei mit 10,7 Prozent noch kräftiger als im Januar aus.02.04.2024
Neue Geschäftsleitung für Cap Solutions Culinaires
Nach mehr als 35 Jahren hat Loïc Balac, Direktor von Cap Solutions Culinaires, sein Amt zum 1. April an den neuen Leiter Valentin Joubreil übergegeben.29.03.2024
Agrarstrukturerhebung: Zahl viehhaltender Betriebe gesunken
Zum 1. März 2023 gab es in Deutschland rund 161.700 landwirtschaftliche Betriebe mit Viehhaltung. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach endgültigen Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung 2023 mitteilt, ging die Zahl der viehhaltenden Betriebe zwischen 2020 (rund 168.800 Betriebe) und 2023 um etwa 4 Prozent oder 7.100 Betriebe zurück.22.03.2024
Logimat erzielt Top-Werte
Nach drei Messetagen endete die Logimat 2024, internationale Fachmesse für Intralogistik-Lösungen und Prozessmanagement, am Donnerstag (21.3.) mit Zuwächsen und Spitzenwerten in allen messerelevanten Kennzahlen, vermelden die Veranstalter.22.03.2024
Followfood: KI-Kampagne für gesunde Böden im Stil von „Dune 2“
Die Zukunft unserer Böden entscheidet über die Lebensmittelversorgung der Zukunft. Diesen Grundgedanken nimmt ein neuer Film von Followfood auf, der optisch auf das aktuelle Filmepos „Dune 2“ anspielt. Mit dem von einer KI generierten Clip will Followfood nicht nur zeigen was möglich ist, sondern vor allem "was nötig ist für eine Zukunft der Menschheit", wie das Unternehmen betont.22.03.2024
Norwegen: Bis zu 20.000 Tonnen Zuchtkabeljau in diesem Jahr
Die Kabeljauzucht in Norwegen erlebt derzeit eine Boomphase. Für dieses Jahr erwarten Brancheninsider eine Erntemenge von bis zu 20.000 t, schreibt das Portal IntraFish nach Gesprächen mit Produzenten. Der Umstand, dass die Fischereiindustrie eine weitere Reduzierung der Fangquoten für Wildkabeljau erwarte, stärkt die Züchter des Gadus morhua.