Bürger mit Rekordumsatz

Bürger blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück. Der Teigwarenspezialist steigerte seinen Absatz auf 97.720 Tonnen. Das ist ein Plus von 6,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Damit verknüpft ist eine Umsatzsteigerung von 5,2 Prozent auf 304 Millionen Euro. Das Familienunternehmen mit seinen beiden Standorten in Ditzingen und Crailsheim knackt damit erstmals die Umsatzmarke von 300 Millionen Euro.

Zu den Meilensteinen des Geschäftsjahres 2024 zählte die Inbetriebnahme des neuen Logistikzentrums mit Kältezentrale in Crailsheim Ende Juni 2024. Mit einer Investition von 57 Millionen Euro handelt es sich um die größte Einzelinvestition der Firmengeschichte.

Bürger, das 2024 sein 90-jähriges Bestehen feierte, ist im Gesamtmarkt der gekühlten Teigwaren Marktführer in Menge und Umsatz. Neben schwäbischen Klassikern wie Maultaschen, Schupfnudeln und Eierspätzle zählen auch Suppeneinlagen und Fertiggerichte zum Bürger-Sortiment. Die Topseller im Lebensmitteleinzelhandel waren Maultaschen, Schupfnudeln und Spätzle. Das stärkste Absatzwachstum verzeichnete die bunte Gnocchi-Range.

„Diesen Erfolg wollen wir auch 2025 fortsetzen. Seit Februar 2025 ist Bürger Marktführer bei Gnocchi und wir stärken diese Entwicklung mit einem spannenden Neuprodukt ab April sowie einer aufmerksamkeitsstarken nationalen Medienkampagne, die über 420 Millionen Kontakte erreichen wird“, äußert sich Marketing- und Vertriebsleiter Boris Bauer.

Der tiefgekühlte Großverbraucher-Bereich wurde 2024 mit neuen vegetarischen und veganen Gerichte erweitert, die dem aktuellen Trend hin zu bewusster Ernährung und vielseitigem Einsatz folgen. Darunter „Tortellini Pomodoro-Mozzarella“, „Tortellini Vegetale“ sowie vegane Spezialitäten wie „Mini-Maultaschen-Gemüsecurry“ und „Tortelloni-Gemüse-Pfanne Cheezz-Creme“.

„Innovation ist für uns kein Zufall, sondern das Ergebnis von Marktforschung und dem ständigen Blick auf die Wünsche unserer Kunden. Wir entwickeln mit Begeisterung neue, kreative Produkte und bringen so frischen Wind in unser Sortiment – nicht nur für unsere Heimat Baden-Württemberg, sondern für Genießer in ganz Deutschland“, betont Martin Bihlmaier, Geschäftsführer von Bürger in dritter Generation. Bürger beschäftigt rund 1.200 Mitarbeiter:innen und produziert täglich 395 Tonnen Lebensmittel – darunter 170 verschiedene Teigwaren-Spezialitäten.

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