26.08.2025
FIZ: Marktanteil von Tiefkühlfisch gestiegen
Fisch und Meeresfrüchte blieben auch 2024 fester Bestandteil auf deutschen Tellern. Der Verbrauch lag im vergangenen Jahr bei 12,8 Kilogramm pro Kopf (vorläufige Schätzung) und damit auf Vorjahresniveau. Tiefgekühlter Fisch konnte seinen Marktanteil von 23 auf 26 Prozent ausbauen.
26.08.2025
Nagel-Group digitalisiert Palettenmanagement
Die Nagel-Group hat zum 1. August 2025 einen weiteren Meilenstein in ihrer Digitalisierungsstrategie erreicht: die vollständige Umstellung des Ladehilfsmittelmanagements an allen 130 Standorten auf die Softwarelösung des Start-ups Logistikbude.
26.08.2025
ASC & MSC Awards Deutschland werden erstmals verliehen
Zum ersten Mal verleihen der Aquaculture Stewardship Council (ASC) und der Marine Stewardship Council (MSC) im deutschsprachigen Raum gemeinsam die ASC & MSC Awards.25.08.2025
Dagrofa Dänemark tritt der EMD Retail Group bei
Nach Axfood in Schweden und einer neuen Formation polnischer Einzelhändler tritt ab 2026 auch das dänische Dagrofa der Einzelhandelsallianz EMD Retail Group bei.21.08.2025
Trinkgeld: Wie viel Deutsche geben – und wann nicht
Die Deutschen sind im Europavergleich großzügige Trinkgeldgeber. Eine aktuelle Lightspeed-Umfrage zeigt, wie viel Tipp ihnen der Service wert ist und wann es heißt: Stimmt nicht so.21.08.2025
Baker & Baker: Grünes Licht für Net-Zero-Ziele
Der europäische Backwarenhersteller Baker & Baker hat von der Science Based Targets initiative (SBTi) die Bestätigung für seine kurz- und langfristigen, wissenschaftsbasierten Emissionsreduktionsziele erhalten.20.08.2025
Pizza Wolke ist neuer Partner des 1. FC Köln
Pizza Wolke geht eine Kooperation mit dem 1. FC Köln ein und wird ab der Saison 2025/26 offizieller Geißbock-Partner sowie Gastropartner des Fußballbundesligisten. Die Partnerschaft läuft bis 2028.20.08.2025
Destatis: Gastgewerbeumsatz im 1. Halbjahr 2025 gesunken
Die Gastgewerbeunternehmen in Deutschland haben nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im 1. Halbjahr 2025 real 3,7 Prozent und nominal 0,1 Prozent weniger Umsatz erwirtschaftet als im 1. Halbjahr 2024.19.08.2025
Umfrage: Nur 11,6 Prozent der Deutschen vertrauen Tierwohl-Versprechen
2.500 Verbraucher:innen wurden von Civey im Auftrag der Albert Schweitzer Stiftung hinsichtlich ihres Tierwohl-Vertrauens in den Lebensmitteleinzelhandel befragt. Besonders Edeka stand im Fokus der Befragung.19.08.2025
Ernährungsmonitoring: Nur Wenige verzichten auf Fleisch
Etwa zwei Drittel der Deutschen stuft den eigenen Gesundheitszustand als gut bis sehr gut ein, knapp die Hälfte der Befragten findet die eigene Ernährungsweise sehr gesund oder eher gesund. Das sind Ergebnisse des Nationalen Ernährungsmonitorings, die das Max Rubner-Institut veröffentlicht hat.