19.10.2023
Weniger Verbraucher sind bereit, für nachhaltige Verpackungen mehr zu bezahlen
Nachhaltige Verpackungen sind nach wie vor gefragt. Für 61 Prozent der Befragten der aktuellen Sustainable Product Packaging-Studie der Strategieberatung Simon-Kucher in Zusammenarbeit mit YouGov gelten Verpackungen als nachhaltig, wenn sie aus recycelbaren und biologisch abbaubaren Materialien hergestellt wurden.19.10.2023
Backmesse iba startet Sonntag in München
Der Countdown läuft: Vom 22. bis 26. Oktober 2023 trifft sich die backende Branche auf dem Messegelände München, um Produkte zu zeigen, Innovationen zu entdecken und sich bei Fachvorträgen auszutauschen.
19.10.2023
dti-Geschäftsführerin Sabine Eichner als Sachverständige im Ernährungsausschuss
Sabine Eichner, Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti) und Vorständin im Verein United Against Waste, war am 16. Oktober als Sachverständige zum Thema Lebensmittelverschwendung in den Bundestagsausschuss für Ernährung und Landwirtschaft geladen.18.10.2023
Kreutzträger Kältetechnik jetzt mit Niederlassung in Osnabrück
Kreutzträger Kältetechnik hat eine Niederlassung in Osnabrück eröffnet. Mit diesem Schritt wolle man sein "Leistungsangebot durch zusätzliche Kundennähe und Servicequalität" erweitern, so das Bremer Unternehmen.18.10.2023
Tiefkühlbranche trauert um Udo Perenz
Der langjährige frühere Vorsitzende des Deutschen Tiefkühlinstituts, Udo Perenz, ist am 4. Oktober 2023 verstorben, teilt das dti mit.17.10.2023
Großbäcker: Rohwarenpreise fallen, Brotkonsum nimmt zu
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat auf seiner Jahrespressekonferenz in Gütersloh aktuelle Marktdaten vorgestellt. Die frisch wiedergewählte Präsidentin, Prof. Dr. Ulrike Detmers (Mestemacher), betonte in ihrer Rede die "außerordentlich wichtige Rolle der Großbäcker für die Versorgung der Bevölkerung mit Grundnahrungsmitteln".17.10.2023
Bürger Profiküche jetzt auch auf Instagram
Die Bürger Profiküche öffnet ihre Türen auf Instagram: Nach einer Kundenbefragung zum Bedarf eines B2B-Kanals startet das Unternehmen mit dem Profil @buerger_foodservice auf der Social-Media-Plattform und will Austausch, Produkt-, Unternehmens- und Marktinformationen, Rezepte und Küchentipps bieten.16.10.2023
Ernährungsreport 2023: Gesund und regional als starke Trends
Bundesminister Cem Özdemir (Grüne) hat am Freitag (13.10.) den Ernährungsreport 2023 vorgestellt. Ein Ergebnis: Viele Verbraucherinnen und Verbraucher wollen sich gesund und nachhaltig ernähren.16.10.2023
Studie: Zahl der Markteinführungen deutlich gesunken
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat auf der Anuga gemeinsam mit Innova Market Insights die Studie "Wie schmeckt Vielfalt? Produkt- und Ernährungstrends 2023" vorgestellt.13.10.2023
Großbäcker Biebelhausener Mühle ist insolvent
Die Biebelhausener Mühle aus Ayl (Kreis Trier-Saarburg) hat Insolvenz angemeldet. Das geht aus einer Mitteilung des Amtsgerichts Trier hervor. Nach Medienberichten soll der Großbäcker und -konditor, dessen Produkte u.a. im Lebensmittelhandel sowie in 63 eigenen Filialen angeboten werden, in zwei Geschäftsbereiche aufgespalten werden.