03.11.2023
Lutosa trauert um Firmengründer Luc Van den Broeke
Am 31. Oktober 2023 ist Luc Van den Broeke im Alter von 79 Jahren verstorben. Er ist einer der Gründerväter des Unternehmens Lutosa, das er 1978 zusammen mit seinem Bruder Guy Van den Broeke ins Leben gerufen hat.
03.11.2023
Frosta, Recup und Alnatura erhalten Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Die Sieger des 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreises stehen fest. In der Kategorie Fleisch-, Fisch- und Proteinverarbeitung wird Frosta ausgezeichnet, die Kategorie "Verpackung" gewinnt Deutschlands größtes Mehrwegsystem für die Gastronomie, Recup/Rebowl. Alnatura bekommt den Preis in der Sparte Nahrungs- und Genussmittel, in der Kategorie Lebensmittel-Einzelhandel fiel die Wahl aus die Bio Company.03.11.2023
dti lädt zum Qualitätsforum in Köln
Das 14. dti-Qualitätsforum findet am 27. November 2023 im Hotel Marriott in Köln statt. Dafür hat das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. wieder eine vielfältige Auswahl hochkarätiger Vorträge rund um das Thema Lebensmittelqualitätsmanagement zusammengestellt.03.11.2023
Back-Messe: Wippler nennt iba „vollen Erfolg“
Am 26. Oktober endete nach fünf Tagen die iba 2023 - mit einem zufriedenen Fazit des Veranstalters. „Die iba setzt national und international die Maßstäbe für die backende Branche und ist Trendsetter und Impulsgeber. Das haben wir auch 2023 wieder erfolgreich bewiesen", sagte Dieter Dohr von der Gesellschaft für Handwerksmessen.02.11.2023
Gemeinsamer Appell: 7% auf Speisen in der Gastronomie müssen bleiben
Mit einer gemeinsamen Pressemitteilung appellieren zahlreiche Verbände an alle politischen Entscheiderinnen und Entscheider, an dem Mehrwertsteuersatz von 7% auf Speisen in der Gastronomie festzuhalten.26.10.2023
FIZ: TK-Fisch mit Umsatzplus von 11,3 Prozent
In den ersten drei Quartalen des Jahres 2023 haben die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland erneut mehr Geld im Einzelhandel für Fisch und Meeresfrüchte ausgegeben als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.25.10.2023
Plant-Based: Preisunterschied sinkt auf 25 Prozent
Die diesjährige ProVeg-Preisstudie hat ergeben, dass sich die Preise für pflanzliche Alternativprodukte denen ihrer tierischen Pendants angenähert haben. Der durchschnittliche Preisunterschied zwischen einem Warenkorb mit pflanzlichen und einem Warenkorb mit tierischen Produkten fiel innerhalb eines Jahres von 53 auf 25 Prozent.25.10.2023
Rungis mit neuer Showküche
Der enge Kundenkontakt ist für die Rungis Express GmbH elementar. Für den intensiveren Dialog mit Küchenchefs sowie Lieferanten und Mitarbeitern hat der Lebensmittelgroßhändler jetzt eine neue Bühne geschaffen: Im Rahmen eines Mitarbeiterfestes wurde die neue Showküche am Rungis-Hauptsitz im rheinländischen Meckenheim offiziell eingeweiht.25.10.2023
QS-Studie: Große Mehrheit hält Lebensmittel für sicher
Die Mehrheit der Deutschen hat eine hohe Meinung von der Lebensmittelsicherheit in ihrem Land: 86 Prozent der Befragten halten die hier angebotenen Lebensmittel für sehr bzw. eher sicher.25.10.2023
Ostsee: Gezielte Fischerei bleibt weitgehend geschlossen
Der Rat der EU-Fischereiministerinnen und -minister hat in Luxemburg die Fangquoten für die Ostseebestände für das Jahr 2024 beschlossen, teilt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit. Demnach müsse die Zielfischerei auf die für Deutschland wichtigen Bestände Dorsch und Hering in der westlichen Ostsee weitgehend geschlossen bleiben.