17.10.2023
Bürger Profiküche jetzt auch auf Instagram
Die Bürger Profiküche öffnet ihre Türen auf Instagram: Nach einer Kundenbefragung zum Bedarf eines B2B-Kanals startet das Unternehmen mit dem Profil @buerger_foodservice auf der Social-Media-Plattform und will Austausch, Produkt-, Unternehmens- und Marktinformationen, Rezepte und Küchentipps bieten.
16.10.2023
Ernährungsreport 2023: Gesund und regional als starke Trends
Bundesminister Cem Özdemir (Grüne) hat am Freitag (13.10.) den Ernährungsreport 2023 vorgestellt. Ein Ergebnis: Viele Verbraucherinnen und Verbraucher wollen sich gesund und nachhaltig ernähren.16.10.2023
Studie: Zahl der Markteinführungen deutlich gesunken
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat auf der Anuga gemeinsam mit Innova Market Insights die Studie "Wie schmeckt Vielfalt? Produkt- und Ernährungstrends 2023" vorgestellt.13.10.2023
Großbäcker Biebelhausener Mühle ist insolvent
Die Biebelhausener Mühle aus Ayl (Kreis Trier-Saarburg) hat Insolvenz angemeldet. Das geht aus einer Mitteilung des Amtsgerichts Trier hervor. Nach Medienberichten soll der Großbäcker und -konditor, dessen Produkte u.a. im Lebensmittelhandel sowie in 63 eigenen Filialen angeboten werden, in zwei Geschäftsbereiche aufgespalten werden.12.10.2023
Edeka fördert Professur für Nachhaltigkeit in Lüneburg
Um Nachhaltigkeitsforschung und Wissenstransfer zu stärken, fördert die Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG ab 2024 eine Juniorprofessur für nachhaltiges Kauf- und Konsumverhalten an der Leuphana Universität Lüneburg. Die Finanzierung der Stiftungsprofessur ist zunächst auf einen Zeitraum von sechs Jahren ausgelegt.12.10.2023
Anuga: Bundesminister Cem Özdemir besucht dti-Messestand
Bundesernährungsminister Cem Özdemir (Grüne) hat beim Rundgang zur Eröffnung der Lebensmittelmesse Anuga in Köln den Messestand des Deutschen Tiefkühlinstitutes e. V. (dti) besucht.11.10.2023
140.00 Besucher, 7.900 Aussteller: Anuga übertrifft Erwartungen
Nach fünf Tagen endete am Mittwoch (11. Oktober) die Anuga 2023. Mit rund 140.000 Fachbesuchenden aus 200 Ländern und rund 7.900 Ausstellern aus 118 Ländern übertraf die Weltleitmesse alle Prognosen, erklärte die Koelnmesse. Der Auslandsanteil auf Ausstellerseite lag bei 94 Prozent und besucherseitig auf einem Rekordniveau von 80 Prozent. Das mache die Anuga internationaler denn je und bestätigte ihren anhaltenden Erfolg unter den globalen Ernährungsmessen, so die Organisatoren.11.10.2023
Hofmanns und Boostbar Sieger beim dti Frozen!-Award
Mit dem neuen TK-Verpflegungskonzept „HofmannsToGo“ haben das Schweizer Start-up Boostbar GmbH und die Firma Hofmanns aus Baden-Württemberg den ersten "Frozen! dti Innovation Award supported by AFC and Anuga" gewonnen.11.10.2023
Retail-Studie: Nachhaltigkeit wichtiges Kaufkriterium
Ein nachhaltiges Sortiment ist entscheidend für den wirtschaftlichen Erfolg. Laut einer Simon-Kucher Retail-Studie kauft mehr als jeder vierte Konsument weniger ein, wenn keine nachhaltigen Produkte vorhanden sind.11.10.2023
Björn Fromm neuer BVLH-Präsident
Björn Fromm ist neuer Präsident des Handelsverbandes Lebensmittel (BVLH). Der selbstständige Lebensmittel-Kaufmann wurde Anfang Oktober auf der BVLH-Delegiertenversammlung einstimmig gewählt.